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落实市场主体责任 筑牢食品安全防线---宿州百大开展水产冻品肉类经营户食品安全专题培训

发布日期:2020-8-27 浏览次数:354

为进一步落实好宿州百大市场经营主体责任,增强水产、冻品、肉类从业人员的法律意识和责任意识,切实做好食品安全工作。826日上午,宿州百大水产冻品肉类管理部组织开展食品安全专题培训。市场经营水产、海鲜、冷冻品及肉类的经营户代表全部参加了本次培训,培训由部门分管领导杨总主持。

培训会上,杨总从国家法律法规,市场管理制度、经营溯源等方面进行了详细讲解,就涉及经营过程中的索票索证,进销台账的登记进行了重点宣贯。培训会上要求各经营户加强食品安全自我监管,规范日常操作,严格执行相关法律法规、硬性规定,保证食品安全制度的落实。不折不扣地抓好经营环节的管理,确保货源可追,流向可查。

通过此次培训,进一步提高了市场经营户对食品安全工作重要性的认识。市场也将加大对经营户的进销台账记录巡查力度,确保食品安全工作有序推进。

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